村民抱着丰收的水稻喜笑颜开。资料图片

　　□ 记者 邓的

　　秋日的田野里，丰收的气息扑面而来。平整开阔的稻田铺向远方，收割机缓缓驶过金黄稻浪，滚筒转动间，稻谷直接脱粒，装满运粮车。田埂上，农户望着源源不断装车的谷粒，脸上满是踏实的笑意。灶间添上新谷，米饭蒸好，热气裹挟清甜香气漫开来，这便是南川秋天的第一口香。

　　古时南川为宾化古县，明代起南川米便是皇家贡米。岁月流转，这份农耕好物走出乡村，走进全市商超、摆上全国百姓餐桌，成为重庆乡村振兴特色农产品标杆。

　　山水育良田，生态铸米质

　　南川米产自世界自然遗产金佛山麓、海拔700至1000米的倒置山区，自然禀赋得天独厚。全区森林覆盖率达57%，区域空气富氧、水源富锶、土壤富硒，为水稻生长营造了优质生态环境。

　　受金佛山独有的小气候影响，水稻孕穗结实阶段气温偏低，昼夜温差大，充足的时间让养分充分沉淀在谷粒当中。成熟后的稻米颗粒饱满、色泽晶莹，蒸煮之后饭粒完整，吃起来滋润香醇，外观与食味都十分出众。

　　四良兴新农，丰产提质效

　　近年来，我区立足“良种、良田、良技、良机”四良基础，打造“优质、优品、优链、优效”四优格局，扎实推进南川米全产业链培育。

　　放眼田间，田块规整有序，全区建成10万亩绿色精品稻米基地，选用国颁二级以上优质稻品种。各类新型经营主体严格依照《南川优质稻标准化生产技术规程》开展田间生产，从严管控生产投入品。这套种植模式辐射带动38万亩南川米基地发展，优质稻谷年产量达到19万吨。

　　金禾米业等本土加工企业做实“公司+合作社+农户”利益联结机制，优质稻米加工能力20万吨以上。农机下田抢收，加工厂精细加工，一季丰收的稻谷，实实在在转化成农户的收入。

　　匠心塑品牌，贡米焕新韵

　　好品质更要做好品牌。我区出台《“南川米”区域公用品牌授权使用管理办法(试行)》，推出区域公共品牌Logo与春夏秋冬系列包装，借助私人定制、线上线下多渠道拓宽销路，持续做大南川米品牌影响力。

　　多年耕耘，南川米收获多项荣誉，先后获评全国农产品地理标志、中国十大好吃米饭、全国名特优新农产品，杂交水稻之父袁隆平题词“南川米好”，是对南川米品质的有力肯定。

　　田间农机轰鸣作响，千年贡米守住原本的风味，走向更广阔的市场。一碗热气腾腾的新米，承载着土地馈赠，肯定了农民付出，更见证南川守牢粮食安全底线、把饭碗牢牢端在自己手中的生动实践。